Pour 4 personnes.
- 4 poires William (ou 1 boîte de poires au sirop)
- 4 blancs d’œufs
- 60 g de sucre
- 80 g d’amandes en poudre
- 100 g de pépites de chocolat noir
- amandes effilées.
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Peler et couper les poires en dés. 3. Monter les blancs en neige. 4. En continuant de battre, ajouter le sucre puis la poudre d’amande. 5. Répartir les dés de poires dans les ramequins.6. Parsemer de pépites de chocolat. 7. Recouvrir des blancs en neige et saupoudrer d’amandes effilées. 8. Cuire 20 minutes au four à 180°C.